（2）增大接触面积 我们都知道，当接触面积越大，那么其最终结果越明显。而将被浸提的原料完全充分地切碎是将其接触面增大的最有效的方式。如果碰到无法粉碎或切断的原料，则需要在浸提的过程中以搅拌、翻动或者使萃取溶剂进行循环，这些也是使得接触面增大的比较有效可靠的方法。但对鲜花原料也有一定的限度采取的措施不能损伤鲜花原料，鲜花原料破损后会导致产品颜色和香气变劣。

（3）提高浸提温度 众所周知，提高溶剂渗透能力最有效方法之一是提高浸提的温度，并借此提高浸提的效果。然而需要注意的是：以花卉作为原料仅适用于较低温度或者常温中的浸提，如果使用较高的浸提温度，那么会使得花卉原料中的热敏性的部分产生分解反应，精油炼制的效果将大大降低。

（4）延长浸提时间 我们都清楚的一点是，当浸提时间得到适当的延长，将大大提高浸提最终的效果。仍需注意的是：花卉浸提时间不可以无限量的延长，其最终不仅仅会对于产品质量有不良的影响，对于相关工厂提炼的经济指标同时也有不利的作用。[1]

1。1。2 柑橘类精油的多种提取方法

天然精油中一大类包含了柑橘精油这一部分，而柑橘精油中主要以倍半萜烯类、萜烯类和酯类、酮类、高级醇类及醛类等构成的含氧化合物，在柑橘精油中，绝大多数（90%以上）含倍半萜烯类和萜烯类。虽然含氧化合物在柑橘精油中占据的比例非常少，但柑橘精油的香气的主要来源是这些含氧化合物。[2]因为萜烯类属于不饱和烃类，它对于光和热非常敏感，在空气中会迅速氧化分解，故此此种化合物极容易因不同的加工工艺（蒸馏、蒸发或贮存）的不当操作而导致酶促反应或氧化反应，并由此产生香芹醇和香芹酮等带有异味的物质，从而使得精油本身的品质降低，并因此而缩短在货架存放的时间。因此在生产上，生产者需要进一步地去除萜烯类的化合物，借此提高产品的溶解性以及稳定性，同时也能提高柑橘精油的风味强度。另一方面，去除萜烯类化合物也能减小其体积，因此降低运输及储藏所产生的相关花费。 [3]论文网

目前国内柑橘类精油的主要提取方法有水蒸汽蒸馏法、 压榨法、溶剂浸提法和超临界二氧化碳法。

（1）水蒸气蒸馏法 蒸馏法作为一种比较传统的提取方式，其分为三种：第一、水上蒸馏；第二、水中蒸馏；第三、直接蒸汽蒸馏。水蒸汽蒸馏法的原理是果皮细胞组织被水分子完全渗透，替换出其中的香精油的成份。通过水蒸气的影响，蒸馏出油水共沸物。在这一阶段，会同时存在三种不同的作用方法：扩散、热解以及水解作用。因为柑橘类精油的特点是密度小、可随水蒸汽蒸发，并且其沸点也比较低，所以我们可以通过这些特点用水蒸汽蒸馏的方法来提取香精油。

采用水蒸汽蒸馏法，其优点是容易操作、设备简单、出油率高（一般能达到1。2%——2。1%左右）、成本较低，故而应用于柑橘皮中的精油提炼[4]。在实验中，使用的水蒸汽蒸馏法通常是水中蒸馏，其特点是蒸馏一致、完全，并且非常均匀，并且冷凝器中的水油冷凝液会很快进入其中，故此得到的精油的品质也比较优良，并且气味也比较良好。它的的香味比较接近鲜橙的果香味，颜色接近黄色的液体，同时蒸馏出的果皮也可以再利用，用来提取其中含有果胶的物质。如果操作的温度过高，会引起精油中热敏性化合物发生易水解成份的水解以及热分解，这些都将导致精油品质的下降，由此产生馏分损失，且在较高温度的反应下，柑橘油会非常容易水解，从而形成新的其他种类的杂质，热解以及水解作用都属于不良的因素，故而应尽量避免。此外，操作时的温度、浸泡程度、破碎程度、添加剂的使用、加热的方法以及蒸馏时的速度等工艺条件均会影响出油率的高低。