Trolox（ALDRICH(±)-6-Hydoxy-2,5,7,8-tetramethyl-chromane-2-carboxyiicacid）；山萘酚（Kaempferol，上海源叶生物科技有限公司）；2,4,6-三吡啶基三嗪（Sigma-Aldrich,，美国）；邻苯三酚（Kermel，又名焦性没食子粉，美国）；Tris（Solarbio，又名三甲醇氨基甲烷或缓血酸铵，美国）；DPPH（又名二苯代苦味酰基自由基，美国）；36%盐酸、三氯化铁、邻二氮菲（又名1,10-菲啰啉）、硫酸亚铁、醋酸钠、冰醋酸、绿矾（七水硫酸亚铁）和无水乙醇等其他试剂均为国产分析纯；5ml离心管；点样板（MicroAmp，货号：4346906）

酶标仪（Thermo，TecanAustriaGmbH公司）；移液枪（单道可调移液枪，德国）；纯水机（实验室级超纯水机，南京易普达科技发展有限公司）；电子天平（上海越平科学仪器有限公司）；电热恒温振荡水槽（上海福玛实验设备有限公司）

2。2实验方法

2。2。1总抗氧化能力测定（FRAP法）文献综述

测定原理：FRAP法测定总抗氧化能力的原理是酸性条件下抗氧化物可以还原Fe3+-TPTZ产生蓝紫色的Fe2+-TPTZ，随后在593nm测定吸光度，即可作为样品中的总抗氧化能力的指标。由于反应在酸性条件下进行，可以抑制内源性的一些干扰因素。并且由于样品中的铁离子或亚铁离子的总浓度通常低于10μM，因此样品中的铁离子或亚铁离子不会显著干扰FRAP法的检测反应。

试剂制备：FRAP工作液的配制（1:1:10）①10mmol/L的TPTZ（2,4,6一三吡啶基三嗪）称取0。031234g的TPTZ，并用移液枪吸取36％的HCl0。1mL加入到29。9mL的dH2O中（“酸入水”），先用1~2mL的被稀释的盐酸溶解TPTZ，再用10mL规格的容量瓶定容（定容液为稀释后的的盐酸）备用；②20mmol/L的FeCl3（三氯化铁）称取0。0324g的FeCl3，加入到烧杯中，先用1~2mL的dH2O溶解，再用10mL规格的容量瓶定容（定容液为dH2O）备用；③0。3mol/L的醋酸钠缓冲液称取1。02g的醋酸钠，溶解于4mL的冰醋酸中，再用50mL的容量瓶定容（定容液为dH2O）备用。

具体步骤：将①：②：③=1:1:10比例混合，按情况核定工作液的体积，依据20μL样品液+150μL工作液于37℃的酶标仪中静置8min，于593nm波长处测吸光值。