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故事一开头借法聪之口对老夫人的介绍就说老夫人家教十分严厉。相比于《莺莺传》还多了些对其性格的描绘，严厉谨慎是崔老夫人衍生出来的重要性格。红娘说：“夫人治家严肃，朝野知名。”[3]这里的老夫人给人的第一印象就是一个很有权威的封建家长，张生刚刚萌生出对莺莺的爱意之后，就了解了老夫人的脾气秉性，所以一开始老夫人就成了张生爱情路上的障碍物。当老夫人得知莺莺跟张生深夜对诗之后对莺莺进行责骂，“尔为女子，容艳不常。更夜出庭，月色如昼，使小僧、游客得见面，岂不自耻？”[3]可以看出老夫人具有非常保守的封建意识。孙飞虎来扰寺，法聪抵抗不住，老夫人得知孙飞虎要强行掳走莺莺时，甚至晕倒在地，红娘和莺莺叫了好久才醒过来。可以从老夫人痛哭的一段话“母礼至爱，母情至亲。汝若从贼，我生何益”[3]中看出，老夫人虽具有非常保守的封建意识，但是作为一个母亲，她是非常爱莺莺的。她觉得女儿莺莺若被贼军掳走了，她活着也没有意义了。正是出于这份爱，她对莺莺的婚姻大事也就是莺莺将来的的生活是很慎重的，既不愿意被孙飞虎掳去，也没有随便地说若谁可以退得贼兵就把莺莺许配给他。至于老夫人后来所说的“继子为亲”，也并没有要把莺莺许配给张生的意思，是张生自己会错了意。
宴会后，老夫人明白了张生的意愿，但她并没有让他离开，而是让他继续留在寺院中。以及之后在郑恒的几句谗言之下，就轻易地毁掉与张生的婚约，都反映出老夫人有着优柔寡断的一面。张生相思成疾，老夫人得知后还亲自去探望张生，这里我们可以看出老夫人是一个很有风度、识大体的大家长。得知张生的情形后，她非常可怜张生，还劝张生要好好吃药，不可以这样折磨自己，可以看出老夫人并非冷漠自私之人，不成全崔张二人实属无奈之举。相比较《莺莺传》里的老夫人，《西厢记诸宫调》里的老夫人还是一个心思非常细腻的人。“夫人见莺容丽倍常，精神增媚，甚起疑心。”[3]从这句话就可以看出老夫人很了解女儿的心思，在看到莺莺的异常之后就可以自己做出推断，心思非常细腻。《拷红》一折，小小的红娘就可以据理力争顶撞老夫人，而且老夫人很快地被说服，也说明了她是一个主观立场很不坚定的人。不然在等级制度森严的封建思想下，红娘不可能敢去顶撞她，她也不会因为无奈就接受了崔张的爱情。
由此可见，在《西厢记诸宫调》中老夫人虽具有保守的封建思想，但并非是彻底的封建礼教的捍卫者。可以说《西厢记诸宫调》里的老夫人是一个疼爱女儿、心思非常细腻而且主观立场不坚定的普普通通的封建家长。
（三）《西厢记》中老夫人的形象
在王实甫的《西厢记》中，老夫人已成为一个彻头彻尾的封建礼教的捍卫者，她自私、虚伪、冷漠，在故事中已彻底成为一个令人厌恶的反面人物。
从故事第一本的《楔子》中，就可得知老夫人为尚书之妹、相国之妻，身份地位更高一层。而且老夫人一上场就直接交待，崔相国在世时就已经把莺莺许配给了自己的侄子，也就是郑尚书的儿子郑恒为妻。从这里就已经奠定了老夫人的角色定位：已不再是董解元笔下疼爱女儿的普通封建家长,而是成为了有着很深的门第观念且恪守封建正统思想的典型的封建势力的代表。开头交代莺莺已许配给郑恒，还借红娘之口对老夫人进行了介绍，红娘说老夫人治家非常冷酷严肃，家里大大小小没有人敢侵犯她的权威。当得知莺莺偷偷溜出闺房去玩耍后，她非常地生气。老夫人责怪莺莺说：“汝为女子，不告而出闺门，倘遇游客小僧私视，岂不自耻？”[4]以上可以看出，老夫人是一个典型的封建家长，没有人敢侵犯她的权威，而且对莺莺的教育也是严格恪守封建礼仪的。并且在孙飞虎要掳走莺莺之时，老夫人的第一反应不是站在母亲的角度心疼女儿，而是怕辱没了家谱，可见她的封建思想之深。