2。2  实验方法 4

2。2。1  最大吸收波长及标准曲线的绘制 4

2。2。2  包合物中血卟啉含量测定 6

2。2。3  环糊精包合物的制备 6

2。2。4  包合物最佳环糊精的选择 8

2。2。5  β-CD包合物最佳方法及条件的选择 9

2。3  实验结果与分析 12

2。3。1  包合物最佳环糊精的选择 12

2。3。2  研磨法制备β-CD包合物的优化条件 13

2。3。3  饱和水溶液法制备β-CD包合物的优化条件 15

2。3。4  β-CD包合物最佳方法及条件的选择 17

2。4  本章小结 17

3  血卟啉-β-环糊精包合物的表征 18

3。1  实验材料及仪器 18

3。1。1  实验材料 18

3。1。2  实验仪器 18

3。2  实验方法 18

3。2。1  紫外-可见吸收光谱法（UV-Vis） 18

3。2。2  傅里叶红外光谱法（FI-IR） 18

3。2。3  热重分析法（TGA） 19

3。3  实验结果与分析 19

3。3。1  紫外-可见吸收光谱法（UV-Vis） 19

3。3。2  傅里叶红外光谱法（FI-IR） 20

3。3。3  热重分析法（TGA） 21

3。4  本章小结 22

结  论 23

致  谢 24

参考文献 25

1  绪论

1。1  环糊精的概述

    环糊精(cyclodextrin,CD),又名环聚葡萄糖，是通过环糊精葡萄糖基转移酶(CGT)作用于淀粉产生，由多个葡萄糖单元组成的环状低聚糖[1]。从1891年开始，人们陆续发现了环糊精及其衍生物，并发现其能结合各种有机物形成包合物，从而有助于保护客体分子或延缓客体分子的释放,因此在食品、化妆品和药物制剂等领域有巨大的应用[2~4]。

1。1。1  环糊精的结构特点论文网

    环糊精可看做是由6个以上葡萄糖分子通过α-1，4糖苷键连接而成的呈圆锥桶状的化合物，其中最主要的是α-环糊精(α-CD)、β-环糊精(β-CD)和γ-环糊精(γ-CD)，它们分别是由6个、7个和8个葡萄糖单体组成的。由7个葡萄糖构成的β-环糊精如图1。1所示，其它两种环糊精结构与之类似[5]。

    由图可见，6-位上的伯羟基均处于空腔小口处，2，3-位上的仲羟基则在空腔大口端，由此构成截顶圆锥状。“内腔疏水，外缘亲水”是环糊精的重要特征之一。

 环糊精化学结构

    因为构成α-、β-和γ-环糊精的葡萄糖单元数不同，因此相对分子量、空腔尺寸、物理性质上如溶解度、颜色和结晶形状也会有所不同。如表1。1所示：