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3.1.3琥珀香香韵对馥奇香精香气质量的影响
香精中琥珀香原料主要有：香豆素、乙基香兰素、麝香-T、柳酸苄酯、檀香803。原料香气特征见表3.1.3.1。通过实验，得到琥珀香韵原料对馥奇型香精香气质量的影响见表3.1.3.2：
表3.1.3.1琥珀香原料的香气特征
香原料 香气特征
香豆素 清甜似香豆豆香，粉香
乙基香兰素 具有强烈的香兰素所具有的香气
麝香-T 有强烈的麝香气息，并有甜韵
柳酸苄酯 有极微弱的甜香
檀香803 具强而持久的檀香木香气。接近于天然檀香
表3.1.3.2琥珀香韵香原料对馥奇香精的香气影响
香原料 配方5 配方6 配方7 配方8 配方17
香豆素 0.16 0.19 0.18 0.21 0.22
乙基香兰素 0.24 0.21 0.18 0.05 0.00
麝香-T 0.20 1.0 1.52 1.3 1.5
柳酸苄酯 0.12 0.15 0.09 0.13 0.13
檀香803 0.29 0.31 0.20 0.35 0.6
标样中的样品有厚重而且非常丰富饱满的蜜甜香，蜜甜香是标样底香的主体。香豆素具有良好的豆香气息，5号配方中豆香香气很弱，不是很明显所以在之后的配方中，一直在微调增加香豆素的用量。最终得出最佳用量0.22%。乙基香兰素香气本身和谐宜人，强度不太低留香也好，但是在使用后发现底香中乙基香兰素的气息十分明显，与原样香气底香中的香气差异较大，配方5中乙基香兰素的香气明显突出，甚至在头香也体现出来。经过6-8号配方的实验，逐渐减少其用量。所以在最终配方中放弃了乙基香兰素的使用。一开始对麝香-T的原料不是很了解，5号配方中只添加了0.2%,。后来通过自己查阅资料，有经过老师的指点知道，麝香—T的香气很微弱，用量太少在香精中根本体现不出来麝香香气，所以在之后的实验大大增加麝香-T的用量。麝香在底香中体现出来，给人很温暖，温馨的感觉。柳酸苄酯的用量在5号配方中定在0.12%-0.15%，用量在0.13%的时候它所提供的甜香的香气最好。檀香803的用法跟麝香-T的方法类似，它的香气很微弱必须要添加相对较多的量才能体现出其香气特征。添加的量0.29%-0.35%时，感觉香气很淡，几乎没有起什么作用。经过调整逐渐添加其用量。最终配方决定添加的量为0.6%。
3.1.4果香香韵对馥奇香精香气质量的影响
香精中果香原料主要有：桃醛、柠檬油、甜橙油、乙酸邻叔丁基环己酯。果香型香原料香气特征见表3.1.4.1。通过实验，得到果香香韵原料对馥奇香精香气质量的影响见表3.1.4.2：
表3.1.4.1 果香香原料香气特征
香原料 香气特征
桃醛 有强烈的桃子和杏仁样香气
柠檬油 有柠檬香气，带有花香，凉气
甜橙油 有清甜甜橙香气
乙酸邻叔丁基环己酯 有新鲜的柠檬、白柠檬、柑橘类的果香香气
表3.1.4.2果香香韵香原料对馥奇香精的香气影响
香原料 配方12 配方14 配方19 配方20 配方17