2.5.1不同浓度的佛手微乳液对2种细菌的MIC和MBC测定 8

2.5.2不同浓度的佛手微乳液对1种霉菌的MIC测定 8

2.5.3不同浓度的佛手微乳液对1种酵母的MIC和MFC测定 8

2.6添加佛手精油微乳液的免洗洗手液对受测微生物的杀菌效果 8

2.6.1免洗洗手液的制备 8

2.6.2免洗洗手液的感官评定 9

2.7 免洗洗手液的杀菌率 10

3 实验结果与讨论 11

3.1佛手精油微乳液对受测微生物的抑制效果 11

3.1.1不同浓度的佛手微乳液对2种细菌的MIC和MBC测定较 11

3.1.2不同浓度的佛手微乳液对1种霉菌的MIC测定 14

3.1.3不同浓度的佛手微乳液对1种酵母的MIC和MFC测定 14

3.2 添加佛手精油微乳液的免洗洗手液对受测微生物的杀菌效果 15

3.2.1不含佛手精油免洗洗手液的感官评定 15

3.2.2含精油微乳液免洗洗手液的感官评定 17

3.3 精油免洗洗手液的杀菌率测定 18

4 结论 20

致谢 21

参考文献 22

1 绪论

1.1 概述

1.1.1 生活中的致病菌

生活中无处不在存在着微生物，其中就含有致病菌。通过空气、飞沫、接触等途径，侵入人体，致使人们生病。生活环境当中常见的致病微生物有Escherichia coli、 Staphylococcus aureus、Shigella dysenteriae、Vibrio cholerae等。其中E. coli能引起肠道外感染、急性腹泻等病症；S. aureus是人类化脓感染中最常见的病原菌，可引起肠炎，造成电解质紊乱、酸中毒等，严重的还会罹患败血症、脓毒症等全身感染。而Candida albicans可引起多种皮肤疾病，多发于皮肤皱褶处腑窝、腹股沟、乳房下、肛门周围及甲沟、指间。

而在化妆品中，也有可能存在潜在的危害，如若制作工艺、原料、防腐剂任一环节的不当操作或不当选择，都会导致微生物、甚至致病菌的生长。使用此类化妆品的消费者有可能患上皮炎、皮癣等皮肤疾病。化妆品所检测的菌群含有粪大肠杆菌群、绿脓杆菌、金黄色葡萄球菌、霉菌与酵母。黄结对广州三年（2001-2003）的化妆品进行了检测，在菌落超标样品中，细菌总数超标为多数，占68.8%[1]；江苏三年（2004-2006）1478份化妆品的带菌样品中菌落总数占带菌样品总数82.55%、霉菌和酵母菌数占总数25.53%、铜绿假单胞菌占总数5.88%[2]；上海口岸进出境三年（2009-2011）检测化妆品31460份，减除细菌总数超标率为0.12%，其中需氧产芽孢杆菌占42.4%，其次是假单胞菌属占16.9% [3]。

处理不得当的食品中也含有致病微生物，其不仅影响了食品的质量，甚于造成重大经济损失，更会对消费者造成巨大的身体危害。根据食品农业组织的报告显示，每年有25%的全球大宗商品受到霉菌毒素的影响；根据不完全统计，世界上大约20％的粮油食品因霉变、腐败而白白损失、浪费，在造成重大经济损失的同时，还危及人们的健康；在美国，由Escherichia coli、Salmonella spp.之类的致病菌引发的食源性疾病，每年造成7000余人死亡、约2400～8000万人的肠胃中毒，直接经济损失高达50亿-170亿美元[6]；我国每年也有约20%-30%的食物因腐败而损失。由此可见，在影响货架期的因素中，微生物是最为严重的因素。