1.2 本课题研究现状

佛手精油是一种具有清新怡人气味的精油，具有抑菌和抗氧化的功效。在国内的研究大多处于研究其有效成分和提取方法的阶段，还未有大量有关提高其效用的应用研究和技术开发。许杭琳对就提高佛手精油利用率的课题进行了深度的探讨和研究，他使用不同壁材和不同制备方法对佛手精油进行包埋，并测定包埋率，研究温度对佛手精油释放率的影响。但是没有具体的应用和对于抗菌、杀菌效果的测定。

而将天然物质加入免洗洗手液已经有学者进行了实践和探索。尹杰[30]等在《免冲洗洗手液配制工艺研究》中进行了对于免洗洗手液配方的研究，并对添加芦荟油和未添加芦荟油的对照进行抑菌试验，王小青[31]进行了银花连翘水凝胶制剂的应用研究，在这项研究中进行了天然中草药物质代替合成抑菌剂制作洗手液。来.自>优:尔论`文/网www.youerw.com

本研究首次对于精油微乳液体系提高佛手精油抑菌、杀菌作用进行研究和探讨。并将佛手微乳液加入免洗洗手液中，进行杀菌效果的研究。

1.3 本课题的研究目的和意义

免洗洗手液便于携带，干净便捷，可供消费者时刻进行手部清洁，以免致病菌在皮肤上长时间大量留积，降低罹患皮肤病症的几率，也防止致病菌由手入口，造成腹泻等肠胃疾病。而传统杀菌剂具有潜在威胁，杀菌剂和香精对于皮肤有刺激性，这促使了新型天然杀菌剂的研究。现如今最常用的防腐剂和杀菌剂还是化学试剂，虽然成本低见效快，但是由于其本身具有安全性较差、多残留、刺激大，引起了广大消费者对于食品防腐剂的担忧。

佛手精油具有良好的抑菌效果，安全性较高，来源十分广泛，且色淡具有柑橘类的特有清香，是化学试剂的有效替代品，可充当免洗洗手液的抑菌剂和香精。由于精油含有挥发性物质，所以不稳定，而且在实际使用过程中操作性能不高。本课题利用微乳液体系的优势来解决佛手精油稳定性差、挥发性强、操作性差等缺陷，检测4个佛手精油微乳配方对大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、黑曲霉和白色念珠球菌的最低抑菌浓度和最低杀菌浓度，随后应用于免洗洗手液中，测定含精油微乳液的免洗洗手液的杀菌率，并与对照组进行比较，以此确定佛手精油微乳液在免洗洗手液中的杀菌效果。本研究可以提高佛手精油有效成分在食品防腐和免洗洗手液中杀菌上的应用，实行佛手柑的深加工与综合利用，提高资源利用率，节本增效，实现可持续发展。