（2）将4。9ml ABTS溶液与0。1ml 80%甲醇提取液在试管中充分混合均匀，反应10min。在734nm下测混合液的吸光度，然后用乙醇稀释ABTS溶液和甲醇的混合液，直到吸光度为0。7±0。002为止。

（3）把Trolox溶液倒入含有80%的甲醇的试管中，混匀，作为标样，以标样的吸光度的减少值作为Y轴，Trolox浓度作为X轴，作标准曲线。样品抗氧化能力用ABTS (trolox equivalent antioxidant capacity)表示，以 0。1ml80%甲醇作为空白组。将配置好的样品设置成三个对照组。文献综述

（4）测定结果用葡萄籽提取物清除自由基的能力（单位为g）与Trolox清除自由基的能力（单位为mg）相对比得到，单位为mg Trolox/g，用Trolox抗氧化活性当量来表示；Trolox自由基清除能力的mg数就等同于葡萄籽提取物清除自由基的能力。

3。1。3 FRAP法测定抗氧化活性

取1ml FRAP工作液工作液置于10ml具塞比色管中，分别加入20μl Trolox或葡萄籽提取物（100ppm），均匀振荡，在37℃的恒温水浴中反应15min，样品设置为3个平行组，测定每个样品的吸光度值，求和后取平均值。测定结果用受试物的吸光度值代入Trolox标准曲线的方程，计算出相对应的Trolox浓度，定义为FRAP值（mg trolox/g 提取物），即Trolox自由基清除能力的mg数等同于葡萄籽提取物清除自由基的能力[11]。