最后是中华面点王，多伦多海鲜自助餐厅，德庄火锅等企业。中华面点王是淮安品牌，属于直营店，规模较大，经营时间较长，企业精神是“中华面点，品质用心，顾客至上，争创一流”，企业宗旨为“以质量求生存，以效率求发展”。该企业的员工人数较多，年龄稍大，多以七零后为主，流动性稳定，并且员工薪资较高，态度端正。中华面点王一直以来对产品质量把关严格，要求做好的产品必须在20分钟内销售完，以免影响口感度。该企业营业时间八小时左右，中间会有一段清洁时间和休息时间。总之，该企业员工归属感较强。多伦多海鲜自助餐厅属于加盟经营，公司规模较大。企业总部实施制度化的管理方式，划分清晰的等级界限。然而，分部实行人性化的管理方式。该企业经营核心理念是“多元化”，环境条件好，员工人数较多，薪资较高，每月十天一轮休，工作灵活，唱歌、外出游玩等活动较多，员工流失率不高。中层管理者会定期到扬州总部开会，总部会对他们进行相应的培训。简言之，企业的员工归属感程度较高。德庄火锅属于加盟店，规模较小，公司实行制度化管理。该企业员工人数较多，以九零后为主，薪资2千左右，但员工流动性较大，离职的原因大多因为薪资不高，人际关系不协调，以及制度的僵化。总之，员工归属感较低。

三、餐饮连锁企业的员工归属感存在的问题及成因文献综述

   通过几天的实地调查与直接沟通的方式，对于新石器烤肉、多瑞小镇、大渝火锅等多家餐饮连锁企业中的员工归属感的现状，我们从中发现了以下几个问题：

（一）影响员工归属感的个人因素

一是由于企业内九零后员工居多，他们的性情属于不稳定、敢于挑战、自我思考能力强等特点，年轻气盛，容易情绪化。二是由于分配公平感，员工对他们是否受到公平合理的待遇相对敏感。员工的个人职业动机，受到绝对报酬和相对报酬的影响，而公平性问题的比较结果又直接影响其工作的积极性。三是由于员工整体素质普遍较低，大多是专科学历。四是由于员工的劳动时间长，且工作强度大。若企业满足不了员工的生理需要及安全需要时，他们大多会选择跳槽，更换另一个工作环境，从而导致企业员工的流动性较大，企业留不住人才，使得员工归属感低。